初夏的五月，英迈里村的巷道里飘来了一股醇香酸奶的清香。5月21日上午，“英迈里村庭院老酸奶作坊”挂牌仪式在此举行。永利官网党委常委、副校长、驻莎车县前方党工委书记孙秀玲参加了仪式。“英迈里村庭院老酸奶作坊”项目负责人、学校生命科学学院教授努尔古丽·热合曼现场对酸奶加工工艺进行了技术讲解。
挂牌仪式现场
努尔古丽·热合曼教授讲解酸奶菌种来源
为带动村民就地就近就业创业，做好“产学研”结合，助推家庭式农产业发展，由孜热甫夏提乡英迈里村工作队牵头，自治区科学技术协会和88858cc永利官网联合资助的英迈里村庭院老酸奶作坊正式投入使用。努尔古丽·热合曼教授通过积极争取自治区科协科技服务基层项目，在英迈里村村民吾舒尔·哈孜家定点开展庭院老酸奶产业培育。为其配备一次能生产50公斤酸奶的设备：酸奶机2台、消毒机1台、冷藏陈列柜1台，还有温度计、一次性酸奶杯等用品，在技术上培养村民酸奶制作工艺，提高产出效益、扩宽致富门路。
努尔古丽·热合曼教授介绍巴氏消毒灭菌机
努尔古丽·热合曼教授介绍酸奶机
孙秀玲一行参观了吾舒尔•哈孜家的养殖棚圈和酸奶加工区，一起品尝了新制作的酸奶。大家对于酸甜细腻，香醇可口的老酸奶赞不绝口。
校党委常委、副校长、驻莎车县前方党工委书记孙秀玲与村民、教授交流
比拉力江•阿不力孜讲解奶牛品种
共尝自制老酸奶
孙秀玲表示，努尔古丽·热合曼教授把论文写在大地上，运用自己的专业特长申请该项目，开展科技扶贫，对助力乡村振兴做出了努力。工作队要关注关心酸奶加工项目，为扩大产业规模和范围做好生产和技术方面的基本保障，争取以该项目为依托，带动周边乡村村民共同致富，酿出美好新生活。同时也希望学校各学科专家发挥专业优势，通过科技扶贫助农，促进农民增收，打造驻村工作队和师大专家教授协力共建的特色品牌，以特色成果吸引更多村民参与其中，走上致富增收之路。
庭院老酸奶手工作坊负责人村民吾舒尔•哈孜说：“我们从心底感谢党和政府的好政策，感谢工作队和努尔古丽教授能选择我们家作为技术试点。我们一定会好好珍惜这个机会，认真学习科学技术，不辜负工作队和老师们的选择和付出，用心做好每一份酸奶。”
英迈里村工作队队长比拉力江•阿不力孜表示：“庭院自产的老酸奶，纯手工、纯天然，而且销路畅通。该项产业成形是英迈里村工作队和88858cc永利官网专家学者共同协助帮扶的结果，其自产自销的经营模式为村民的增收致富提供了新的途径。工作队将树立此户为就业创业典型示范村户，激发村民的就业创业积极性。今后工作队和村‘两委’将继续发挥英迈里村本地优势，紧盯市场，培育发展出更多品质特色产业，壮大村集体经济，带领更多村民增收致富。”
本次“科技助农——产业帮扶行动”，是一次引导村民扩宽家庭式产业发展的新路径。英迈里村工作队和村“两委”将继续因地制宜，通过引进新品种、新技术等方式进行试验、示范、推广，着力打造英迈里村特色产业品牌，帮助村民持续增产增收，助力乡村产业振兴。
庭院老酸奶作坊挂牌合影
信息、图片来源：88858cc永利官网驻莎车县前方党工委 编审：宣传部
